IX Décoration
Le décor du restaurant, les couleurs, les nuances, les tons, les matières ont été choisies par notre architecte cannoise Claire-Sophie Cochat ..
Claire-Sophie raconte: «Au début, nous ne voulions pas suivre le style provincial qui domine à Cannes. Nous avons constaté que le restaurant italien à Cannes, ce n'est pas l'atmosphère de la pizzeria, où tout est en briques rouges avec des grappes de raisins sur les murs ou le style de cuisine italienne de la nouvelle vague. Nous avons préféré un style nouveau, moderne et minimaliste, tout en créant une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les visiteurs. A Cannes, il y a peu de restaurants au style contemporain. Je pense que nous avons réussi car les clients sont satisfaits de l’ambiance du restaurant.L’agencement de la cuisine est moderne et au top de la technologie
Tous les matériaux utilisés sont de dernière génération. Les équipements et les conseils techniques ont été fournis par la société LCI. Nous utilisons donc une méthode de cuisson des aliments à basse température pour le poisson et la viande. Cette méthode ne détruit les protéines et conserve un goût authentique et les aromes des produits
Nous avons installé une caméra en cuisine qui permet aux clients de suivre en direct ce qui se passe en cuisine et la préparation de leurs plats.Nous avons réduit la salle et avons adapté le restaurant pour les personnes à mobilité réduite : large couloir sans marches et toilettes spécialement aménagées.
lien vers notre architecte::
http://www.csc-architecture.com
